Φράουλα, της άνοιξης το φρούτο

 H φράουλα είναι ένα μικρό κόκκινο φρούτο με κίτρινα σπόρια στην επιφάνεια της και ένα πράσινο φυλλώδες κάλυμμα στην κορυφή. Την βρίσκουμε όλο το χρόνο ωστόσο η κορύφωση της παραγωγής τους είναι από τον Απρίλη μέχρι τον Ιούλιο.  Υπάρχουν περισσότερες από 600 ποικιλίες φράουλας, κάθε μια από τις οποίες διαφέρει σε γεύση, μέγεθος και υφή.

Οι Φράουλες αποτελούνται από έως και 90% νερό, αλλά το υπόλοιπο 10% εμπεριέχει περισσότερες από 300 διαφορετικές αρωματικές ουσίες, φρουκτόζη και διάφορα οξέα, που προκαλούν κατά την απόλαυσή τους μια μοναδική "έκρηξη" γεύσεων".

Επιπλέον, οι φράουλες είναι απίστευτα ωφέλιμες για την υγεία μας:

·         Περιέχουν πολύ μαγνήσιο και τα περισσότερα αντιοξειδωτικά από όλα τα φρούτα. Αυτές οι ουσίες αιχμαλωτίζουν τις ελεύθερες ρίζες και, επομένως, προστατεύουν τα κύτταρα προσφέροντας αντιγηραντική δράση.

·         Οι φράουλες περιέχουν ασπαρτικό οξύ, σε μεγαλύτερες μάλιστα ποσότητες ακόμη και από τα σπαράγγια, οπότε είναι ιδανικές για να τονώσουν τον μεταβολισμό σας.

·         100 γραμμάρια φράουλες περιέχουν μόλις 32 θερμίδες, ενώ περιλαμβάνονται και στα φρούτα που επιβραδύνουν την επιθυμία για γλυκά.

·         Επίσης, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία, με τη σειρά τους, έχουν μεγάλη σημασία για την υγεία του παχέος εντέρου.

·         Οι φράουλες είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνες. Έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή, καθώς και τις βιταμίνες B1, B2, E, K, β-καροτίνη, νιασίνη και φολικό οξύ. Ειδικά το τελευταίο είναι πολύ σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες.

·         Η αντιφλεγμονώδης δράση της φράουλας είναι γεγονός καθώς οι φαινόλες που περιέχει μειώνουν τη δράση του ενζύμου που προκαλεί την φλεγμονή. Τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα εμποδίζουν τη δράση αυτού του ενζύμου περιορίζοντας έτσι τη φλεγμονή που συναντάμε σε παθήσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η οστεοαρθρίτιδα, το άσθμα και ο καρκίνος.

·         Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο ο φρέσκος χυμός φράουλας καταπολεμά μέχρι και τα σπυράκια. Απλά στάξτε λίγο χυμό πάνω στο σπυράκι και αφήστε τον να δράσει όσο κοιμάστε. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε και μια πολύ αποτελεσματική λοσιόν, από 5 πολτοποιημένες φράουλες και μια κουταλιά της σούπας κρέμα προσώπου




(http://www.s-presso.gr/)